Касавченко С.А. “Кубанская кухня. Времена Года”

Книжка о простых продуктах и простых блюдах из них. Разделена на 50 глав. Каждая глава – это неделя года. В каждой автор рассказывает о каком-то продукте, который в это время года обязательно будет на любом кубанском рынке, и о блюдах из него.

Вот так, например, выглядит содержание:

В январе всего три главы. Это потому что первые десять дней все равно народ будет подъедать новогодние запасы. В остальных месяцах по 4, 5 главок – недель как положено. В зиму – рыба. В пост – постное. Летом больше овощей и фруктов. По осени птица и субпродукты – как живем по календарю, так и едим по нему же.